Onze 3 meest gekozen lentewijnen
De lente is misschien wel het leukste wijnseizoen van het jaar. De eerste avonden buiten, spontane apero’s, een tafel die net iets langer blijft staan en gerechten die lichter, frisser en zonniger worden.
Bij Cave Sauvage merken we elk jaar hetzelfde: zodra de zon zich laat zien, grijpen onze klanten naar wijnen die fris, levendig en toegankelijk zijn, maar toch genoeg karakter hebben om niet zomaar “een flesje wijn” te zijn.
Dit zijn onze 3 meest gekozen lentewijnen van het moment.
1. Monte Dei Cocci Verdeca 2024
Voor wie zin heeft in fris wit met vakantiegevoel
Monte Dei Cocci Verdeca is zo’n wijn die meteen lente schreeuwt. Afkomstig uit Puglia, gemaakt van 100% Verdeca, een lokale druif die bekendstaat om zijn frisse zuren, citrus, groene appel en subtiele florale toetsen.
De druiven groeien in de Valle d’Itria, op 450 meter hoogte, op een bodem van kalksteen en rode aarde. Dat proef je: frisheid, mineraliteit en net genoeg rondheid om de wijn niet te strak te maken.
Dit is het soort fles dat je koud zet zodra je denkt: “Zullen we buiten iets drinken?”
Lekker bij: aperitief, gegrilde zeebaars, pasta met venusschelpen, schaal- en schelpdieren.
Waarom gekozen: fris, betaalbaar, origineel en gevaarlijk makkelijk drinkbaar.
2. Rossidi CMS 2024
Voor de eerste BBQ van het jaar
Niet elke lentewijn moet wit of rosé zijn. Zodra de barbecue buiten komt, mag er gerust rood op tafel. Rossidi CMS is daar perfect voor.
CMS staat voor Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Een klassieke blend, maar hier met een frisse, sappige en licht wilde twist uit de Thracische Vallei in Bulgarije.
Je proeft rijpe kers, braam, peper en een lichte aardse toets. De wijn heeft genoeg body voor gegrild vlees, maar blijft soepel en toegankelijk. Geen zware winterwijn dus, wel een rode wijn die perfect past bij lange avonden, veel glazen op tafel en “nog eentje dan”.
Lekker bij: BBQ, gegrild vlees, steak of een casual avond met vrienden.
Waarom gekozen: veel smaak voor weinig geld, sappig rood fruit en breed inzetbaar.
3. Domaine de l’Ecette Rully Les Gaudoirs 2023
Voor wie iets mooier wil uitpakken
Soms mag het wat meer zijn. Domaine de l’Ecette Rully Les Gaudoirs is een 100% Chardonnay uit Rully, in Bourgogne. Vol, romig en elegant, met tonen van geconfijte citrusschil, appel, vanille en cederhout.
In de mond is hij rijk en rond, maar dankzij zijn minerale structuur blijft hij mooi in balans. Dit is geen simpele terraswijn, maar een fles waarmee je echt iets op tafel zet.
Denk aan een lente-etentje met gevogelte in roomsaus, zeevruchten of gewoon een goed glas op zichzelf terwijl de tafel nog niet wordt afgeruimd.
Lekker bij: zeevruchten, gevogelte in roomsaus of als luxueus glas op zichzelf.
Waarom gekozen: Bourgognegevoel, romigheid, elegantie en klasse in het glas.
Drie flessen, drie lentemomenten
De Monte Dei Cocci Verdeca is er voor de frisse apero.
De Rossidi CMS is er voor de eerste BBQ.
De Rully Les Gaudoirs is er voor het diner waarbij je net iets meer indruk wil maken.
Samen tonen ze perfect waar lentewijnen voor ons om draaien: frisheid, plezier en karakter. Geen stijve wijnselectie, maar flessen die je openmaakt omdat het moment erom vraagt.
Ontdek onze lentewijnen online of kom langs bij Cave Sauvage.
We helpen je graag kiezen wat er bij jouw tafel past.