Il Torrione: Belgische passie onder de Umbrische zon

Soms begint een mooi wijnverhaal niet met een eeuwenoude familiegeschiedenis, maar gewoon met twee Belgen die verliefd worden op Italië.

Jan Brouwers en Bert Hamelinck delen een voorliefde voor wijn, gastronomie en het Italiaanse leven. In 2024 kregen ze de kans om die passie wel héél concreet te maken: ze namen Cantine Il Torrione over, een bestaand wijndomein van meer dan dertig jaar oud in het hart van Umbrië.

En ze hebben plannen.

Verborgen tussen de heuvels van Umbrië

Il Torrione ligt bij Saragano, een klein historisch dorpje in Gualdo Cattaneo, midden in het groene landschap van Umbrië. 

Niet meteen de eerste Italiaanse wijnregio waar iedereen aan denkt en misschien vinden we dat net zo interessant.

Dit is het gebied van Montefalco, waar vooral de krachtige lokale Sagrantino-druif een hoofdrol speelt. Op Il Torrione vinden we daarnaast onder andere Sangiovese en Merlot. De officiële collectie van het domein omvat vandaag Montefalco Rosso, Sagrantino, Passito, Rosato en een witte wijn.

Geen romantisch hobbyproject

Een wijndomein kopen in Italië klinkt natuurlijk behoorlijk idyllisch. Een glas wijn bij zonsondergang, wat olijfbomen op de achtergrond… klaar.

De realiteit is iets minder eenvoudig.

Jan en Bert willen van Il Torrione een duurzaam en biologisch wijndomein maken en laten zich daarbij begeleiden door oenoloog Francesco Beligni en agronoom Stefano Dini. 

Er wordt geïnvesteerd in zowel de wijngaarden als de kelder, met als duidelijke ambitie om het kwaliteitsniveau van het domein de komende jaren verder op te trekken.

En net dat maakt het voor ons zo'n interessant verhaal: Il Torrione is geen afgewerkt hoofdstuk. We kunnen letterlijk meevolgen hoe het domein zich verder ontwikkelt.

Sangiovese ontmoet Sagrantino

Een mooi voorbeeld daarvan is hun Rosso di Montefalco.

Hier krijgt de sappigheid van Sangiovese gezelschap van de kracht en kruidigheid van Sagrantino, aangevuld met Merlot. Geen overdreven opgepompte Italiaanse krachtpatser, maar een wijn waarin rijp fruit, kruidigheid en structuur samenkomen.

Bij de eerdere 2019 werd gewerkt met handgeplukte druiven, spontane fermentatie en een bijzonder lange rijping van vijf jaar op inox voordat de wijn werd gebotteld.

Dat geduld proef je terug in het glas.

Meer dan wijn alleen

Wie Il Torrione zegt, zegt trouwens niet uitsluitend wijn.

Op het domein wordt ook olijfolie geproduceerd en meer dan veertien hectare grond wordt gebruikt voor de biologische teelt van gerst. Het is dus steeds meer een volledig landbouwdomein waarin wijnbouw deel uitmaakt van een groter geheel.

En die olijfolie? Die heeft bij ons thuis ondertussen ook gewoon een vaste plaats op het aanrecht gekregen.

Waarom Il Torrione bij Cave Sauvage?

Omdat we bij Cave Sauvage graag wijnen zoeken waar een verhaal achter zit.

Niet noodzakelijk de grootste naam. Niet de fles die je overal tegenkomt. 

Wel mensen die ergens helemaal voor gaan en wijnen maken waar een duidelijke identiteit in zit.