Canetana Pinot Noir 2024 - 75cl
Canetana goes Pinot Noir
Wat een Primeur! Canetana goes ‘Bourgogne’!
Bodegas La Canetana is het project van twee Vlaamse wijnbouwers, Tine en Peter, die in 2014 een twintig jaar oude bodega overnamen tussen Tarragona en Valencia. Sindsdien maken ze er karaktervolle wijnen die keer op keer indruk maken.
Waar hun Cabernet Franc, Daan & Émile, al harten wist te veroveren, is ook deze nieuwe cuvée een schot in de roos. Pinot Noir is een atypische druivenvariëteit voor de regio, maar ze voelt zich hier verrassend goed thuis en dat proef je.
De wijn vergistte bij lage temperatuur om het pure fruit te bewaren en rijpte vervolgens vijf maanden op zijn droesem in roestvrijstalen en betonnen tanks. Die rijping geeft extra textuur en rondeur, terwijl de natuurlijke klaring en zachte filtratie zorgen dat de wijn zijn levendigheid en finesse behoudt.
Het resultaat? Een sappige, elegante wijn met aroma’s van rijpe rode kersen, een verfrissend zuurtje dat alles mooi in balans brengt.
Een subtiele kruidige toets zorgt voor diepte en spanning.
PAIRING
Deze pinot noir komt het best tot zijn recht bij gerechten met zachte, aardse en fruitige tonen, zonder zware sauzen of pittige kruiden. Denk aan subtiele bereidingen met eend, gevogelte of paddenstoelen.
Specificaties
| Type wijn | Rode wijn |
| Land | Spanje |
| Regio | Valencia |
| Druif | Pinot Noir |
| Jaargang | 2024 |
| Wijndomein | Bodegas La Canetana |