Henry Fuchs Riesling Equinoxe 2022 - 75cl
Elzas-riesling van de bovenste plank
Waar zijn die Riesling lovers?! Deze Equinoxe heeft het allemaal: mineraliteit, een tikje petroleum, vuursteen, frisse zuren en een ongelooflijke concentratie van fruit en smaak.
De smaak is krachtig, maar tegelijkertijd verfijnd, met tonen van steenfruit, citrus, een lichte kruidigheid en een lange afdronk.
De mooie aciditeit en de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn zorgen ervoor dat je hem nog zeker 5-10 jaar kunt bewaren. Tijdens die rijping zal hij aroma’s ontwikkelen van flesrijping, zoals honing. Wachten is echter lastig, want deze Equinoxe is echt een smaakbommetje!
| Type wijn: Witte wijn |
| Karakter: Fris en mineraal |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Alsace |
| Druif: Riesling |
| Alcohol: 13,5% |
| Jaargang: 2022 |
| Wijndomein: Henry Fuchs |
PAIRING
Deze wijn pairt goed bij vette vis, asperges, pittig eten en charcuterie.
Een wijn van rieslingdruiven past goed bij Aziatische of wereldse gerechtjes vanwege de frisse, expressieve smaken die de pittige, kruidige en umami-tonen van deze gerechten aanvullen en balanceren.