Rossidi Chardonnay Egg Fermented 2023 - 75cl
EGGcelent chardonnay!
Deze Rossidi chardonnay is een complexe wijn die zich kenmerkt door een fijne frisheid in de afdronk. De textuur is heerlijk levendig en prikkelt de tong.
In de neus vind je rijpe citrus, tropisch fruit en een subtiele minerale toets die zorgt voor extra diepgang.
Wat deze wijn écht bijzonder maakt, is de rijping in betonnen eivormige cuves. Door de ronde vorm blijft de wijn constant in beweging tijdens de fermentatie, wat zorgt voor meer smaakopbouw, structuur en gelaagdheid.
Een kleine tien procent rijpt ook op eiken vaten, wat de wijn een zacht, boterig randje geeft – net genoeg om het geheel extra charme te geven.
| Type wijn: Witte wijn |
| Karakter: Vol, rond en complex |
| Land: Bulgarije |
| Regio: Thracische Vallei |
| Druif: Chardonnay |
| Alcohol: 13,2% |
| Jaargang: 2023 |
| Bewaarpotentieel: 2024 - 2027 |
| Wijndomein: Rossidi |
PAIRING
Deze gelaagde, frisse chardonnay pairt uitstekend met stevige visgerechten, gevogelte of romige kazen.