La Canetana Maxim Beton - 75cl
Een juweeltje gemaakt in beton
Bodegas La Canetana is het project van twee Vlaamse wijnbouwers in Spanje. In 2014 namen Tine en Peter een bodega van 20 jaar oud over, en sindsdien maken ze tussen Tarragona en Valencia wijnen die écht indruk maken. Naast een reeks rode topwijnen, maken ze ook enkele verfrissende witte wijnen.
Deze Maxim is gemaakt van 100% Garnacha Blanca, afkomstig van oude stokken in de heuvels rond Canet lo Roig. De druiven vergisten en rijpen in betonnen cuves, wat zorgt voor een pure expressie van het fruit. Door het langdurige contact met de fijne droesem (dode gisten en bezinksel) krijgt de wijn extra diepgang, rondheid en complexiteit.
Het resultaat is een frisse, gelaagde wijn met tonen van steenfruit, venkel, witte bloemen en een subtiele ziltige toets. Rond in de mond, met veel spanning en lengte. Een unieke wijn om mee uit te pakken aan tafel!
| Type wijn: Witte wijn |
| Karakter: Vol, rond en complex |
| Land: Spanje |
| Regio: Valencia |
| Druif: Garnacha Blanca |
| Alcohol: 13,5% |
| Wijndomein: Bodegas La Canetana |
PAIRING
Deze Maxim is een elegante begeleider van gegrilde vis, romige kazen of mediterrane gerechten.