Marjan Simcic Chardonnay Cru Selekcija 2023 - 75cl
Waar zijn die Bourgogne-lovers?
Aan alle liefhebbers van Bourgogne chardonnay: we got you! Deze chardonnay is écht top notch – stijlvol, karaktervol en met een vleugje Sloveense flair.
Marjan Simčič, een gerenommeerd familiebedrijf en één van Slovenië’s meest prestigieuze wijnhuizen, laat hier zien wat mogelijk is met vakmanschap en oude wijnstokken van 38 tot 48 jaar oud.
De druiven worden met de hand geoogst, vergisten met inheemse gisten in contact met de schillen, en rijpen daarna 18 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 2 maanden flesrust.
In het glas schittert deze chardonnay goudgeel, met geuren van rijp fruit en gekonfijte schillen. In de mond is hij sappig en geconcentreerd, fruitig én strak, met een romige toets en levendige zuren. De lange, frisse afdronk maakt het helemaal af.
Drink deze wijn nu, of leg hem gerust nog een tiental jaar weg – deze chardonnay kan het aan.
| Type wijn: Witte wijn |
| Karakter: Vol, rond en complex |
| Land: Slovenië |
| Regio: Goriska Brda |
| Druif: Chardonnay |
| Alcohol: 13% |
| Jaargang: 2023 |
| Bewaarpotentieel: 2024 - 2031 |
| Wijndomein: Marjan Simcic |
PAIRING
Drink deze topwijn bij bij gebraden kip, zalm en andere smeuïge visgerechten.