Domaine Arsac La Chaumette - 75cl
Een kruidige rosé uit de Ardèche
"La Chaumette" Rosé is elegante rosé uit het zuidoosten van Frankrijk, aan de rand van de Rhône-vallei.
De wijngaarden liggen op hoogte waardoor er grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontstaan. Deze temperatuurverschillen zorgen voor het behoud van aangename zuurtjes en een optimale aroma-ontwikkeling.
"La Chaumette" is gemaakt van een blend van Grenache, Syrah en Viognier en valt op door zijn lichte, delicate kleur. De rosé heeft zes maanden gerijpt in een speciaal betonnen vat, gevolgd door een korte rijping in hout. Dit geeft de wijn extra zachtheid, een ronde smaak en tegelijk een frisse toets.
Het aroma is kruidig en fruitig, met hints van exotisch fruit, citrus en wit steenfruit. In de mond is de rosé elegant en goed gestructureerd, met een subtiele spanning en een levendige frisheid die uitnodigt tot een volgende slok.
Deze biologische rosé is ideaal om jong te drinken.
| Type wijn: Rosé wijn |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Rhône |
| Druif: Grenache, Syrah, Viognier |
| Wijndomein: Arsac |
PAIRING
Deze rosé is perfect als aperitief, maar schittert ook bij zomerse gerechten zoals een barbecue of een plancha met gegrilde vis en zeevruchten.
Domaine Arsac
In 1945 keerde Gaston Arsac terug naar zijn land na krijgsgevangenschap. Met een passie voor wijnbouw plantte hij de eerste wijnstokken op de heuvels van La Chaumette, ondanks de scepsis van velen. Zijn doorzettingsvermogen leidde tot de eerste wijnen van het domein.
Zestig jaar later zetten zijn zoon Joël en kleinzonen Dimitri & Sébastien zijn werk voort, met een sterke focus op biologische landbouw. Traditionele methoden zoals werken met het paard, organische compost en handmatige oogst vormen de kern van hun filosofie.
Geïnspireerd door het unieke terroir van Le Coiron, creëren de broers wijnen die puurheid en frisheid uitstralen. Fermentatie met eigen inheemse gisten en rijping in betonnen cuves, aardewerken kruiken en eiken vaten zorgen voor authentieke, levendige wijnen.
“Onze passie wordt gevoed door de seizoenen, de geur van de aarde en de kracht van de natuur – een erfgoed dat we willen doorgeven aan de volgende generatie.”