Domaine Arsac Pinot Noir 2024 - 75cl
Aan de rand van de Rhônevallei, tussen Saint-Joseph en Châteauneuf-du-Pape, liggen de 14 hectare biologische wijngaarden van Domaine Arsac.
De wijngaarden bevinden zich op 380 meter hoogte en rusten op een rijke bodem van klei, kalksteen en vulkanisch basalt.
Dankzij de 2400 zonuren per jaar rijpen de druiven optimaal. Het sterke temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
Dit geeft de wijn een combinatie van diepte, spanning en elegantie.
Deze Pinot Noir is afkomstig van jonge stokken en wordt vergist met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. Na de vergisting rijpt de wijn verder in amforen.
Dit zijn traditionele kleivaten die zorgen voor een natuurlijke micro-oxidatie zonder invloed van hout. Dit behoudt de zuiverheid van het fruit en geeft de wijn extra verfijning en textuur, zonder overheersende aroma’s.
De wijn heeft een robijnrode kleur en aroma’s van zwarte bes, specerijen, framboos en kers. In de mond is hij soepel en levendig, met fluweelzachte tannines en een lange, smaakvolle afdronk.
| Type wijn: Rode wijn |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Rhône |
| Druif: Pinot Noir |
| Wijndomein: Arsac |
PAIRING
Deze elegante Pinot Noir past uitstekend bij gegrilde eend, paddenstoelenrisotto of een kaasplank met zachte witschimmelkazen.
Domaine Arsac
In 1945 keerde Gaston Arsac terug naar zijn land na krijgsgevangenschap. Met een passie voor wijnbouw plantte hij de eerste wijnstokken op de heuvels van La Chaumette, ondanks de scepsis van velen. Zijn doorzettingsvermogen leidde tot de eerste wijnen van het domein.
Zestig jaar later zetten zijn zoon Joël en kleinzonen Dimitri & Sébastien zijn werk voort, met een sterke focus op biologische landbouw. Traditionele methoden zoals werken met het paard, organische compost en handmatige oogst vormen de kern van hun filosofie.
Geïnspireerd door het unieke terroir van Le Coiron, creëren de broers wijnen die puurheid en frisheid uitstralen. Fermentatie met eigen inheemse gisten en rijping in betonnen cuves, aardewerken kruiken en eiken vaten zorgen voor authentieke, levendige wijnen.
“Onze passie wordt gevoed door de seizoenen, de geur van de aarde en de kracht van de natuur – een erfgoed dat we willen doorgeven aan de volgende generatie.”