Domaine Claude Vialade Carignan 100 ans 2022 - 75cl
Je weet wat zeggen over oude stokken… ;)
Wijnmaakster Claude Vialade creëerde deze karaktervolle wijn van 100% carignan, afkomstig van wijnstokken die tussen 1907 en 1920 zijn aangeplant. Jawel, meer dan een eeuw oud!
Door de leeftijd van de stokken is de opbrengst laag, maar dat wordt ruimschoots goedgemaakt door de intense smaakconcentratie van de druiven.
In het glas ontdek je rijke aroma’s van zwart fruit en sappige kersen, subtiel aangevuld met kruidige accenten en een vleugje zwarte peper.
Carignan 100 is een wijn met diepgang en kracht, tegelijk soepel in tannines en rond in de mond. Heerlijk om nu van te genieten, maar ook perfect om nog even te laten liggen.
| Type wijn: Rode wijn |
| Karakter: Vol en rond |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Languedoc-Roussillon |
| Druif: Carignan |
| Alcohol: 13% |
| Jaargang: 2022 |
| Bewaarpotentieel: Tot 3 jaar |
PAIRING
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, wild en harde kazen, en komt het beste tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten. Ook pastagerechten zoals ossobuco, puttanesca en bolognaise zijn een goede match!