Domaine Vincent Prunier Bourgogne Chardonnay 2022 - 75cl
Een dikke Chardonnay in zomertenue!
Wij houden van een Chardonnay met body, en deze Bourgogne van Vincent Prunier stelt niet teleur. Rijk en romig, maar tegelijk verfijnd en levendig.
De frisse zuren zorgen voor spanning en elegantie, waardoor de wijn nooit zwaar aanvoelt. Een Chardonnay die moeiteloos charmeert, zowel als aperitief als aan tafel vol zomerse gerechtjes.
In het glas schittert een heldere goudgele kleur.
De neus opent met aroma's van rijpe peer, perzik en citrus, aangevuld met florale toetsen en een subtiele hint van vanille en eikenhout.
In de mond is de wijn zacht, rond en fruitig, met een mooi geïntegreerde houttoets en een lange, harmonieuze afdronk.
De Chardonnay druiven zijn afkomstig van kalkrijke kleibodems in de Bourgogne en worden met de hand geoogst.
Na een traditionele vinificatie rijpt de wijn gedurende 11 tot 18 maanden in een combinatie van nieuwe, één jaar oude en twee jaar oude Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit zonder het fruit te overheersen.
Achter deze wijn staat Vincent Prunier, een gepassioneerde wijnmaker uit Auxey-Duresses.
Sinds hij in 1988 twee hectare wijngaard erfde van zijn ouders, bouwde hij zijn domein uit tot 13 hectare verspreid over enkele van de meest prestigieuze terroirs van de Côte de Beaune.
Als echte ambachtsman is hij betrokken bij elk aspect van het wijnmaken, van wijngaard tot kelder.
Food pairing
| Type wijn: Witte wijn |
| Karakter: Vol, rond en complex |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Bourgogne / Côte De Beaune |
| Druif: Chardonnay |
| Jaargang: 2022 |
| Wijndomein: Domaine Vincent Prunier |
PAIRING
Perfect bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, kalfsvlees of romige pasta's en ravioli met ricotta en spinazie.
Serveertemperatuur
7 à 10°C
Domaine Vincent Prunier
Sinds 1988 bouwt Vincent Prunier met passie aan zijn familiedomein in de Bourgogne. Wat begon met 2 hectare wijngaard groeide uit tot 13 hectare op enkele van de mooiste hellingen van de Côte de Beaune.
Met handmatige oogst, traditionele vinificatie en veel aandacht voor detail creëert hij elegante wijnen die bekendstaan om hun frisheid, energie en perfecte balans.