Hahnmühle Riesling Ebernburger Schlossberg 2021 - 75cl
Een riesling van het hoogste kwaliteitsniveau
Weingut Hahnmühle is een familiedomein uit de Nahe, een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van Duitsland. Hun stijl zit mooi tussen het frisse karakter van de Moezel en de kracht van de Rheingau in.
Deze complexe riesling komt uit het schilderachtige Alsenztal, vlak bij Bad Münster am Stein, waar de wijngaard zich uitstrekt langs de steile hellingen van de Ebernburg.
Het bijzondere van deze plek? Waarschijnlijk werden hier al 1100 jaar geleden de eerste wijnstokken geplant. De bodem van deze wijngaard bestaat uit bijzonder gesteente, een soort roodgekleurd stollingsgesteente dat 290 miljoen jaar geleden uit vloeibaar magma werd gevormd.
Deze speciale bodem draagt bij aan het unieke, minerale karakter van deze riesling. Het resultaat is een stevige, complexe wijn met aroma's van honing en steenfruit, zoals perzik en abrikoos, gecombineerd met een kalkachtige, minerale geur en een subtiele hint van bloemen. De wijn rijpt een jaar op grote houten vaten, wat de smaak nog ronder maakt.
Deze wijn is geschikt voor liefhebbers van complexe, volle rieslingwijnen.
| Type wijn: Witte wijn |
| Karakter: Fris en mineraal |
| Land: Duitsland |
| Regio: Nahe |
| Druif: Riesling |
| Alcohol: 13,5% |
| Jaargang: 2021 |
| Bewaarpotentieel: 2024 - 2031 |
| Wijndomein: Hanhmühle |
PAIRING
Deze top-riesling past perfect bij vollere visgerechten en Aziatische maaltijden.