Stemberger Malvazija 2023 - 75cl
Deze Malvazija laat zich niet temmen
Sebastijan Stemberger staat bekend om zijn wijnen die uitblinken in puurheid, elegantie, mineraliteit en fraîcheur.
In het ruige terroir van de Sloveense Karst-regio werkt hij volgens natuurlijke en biodynamische principes, met een diepe eerbied voor de druif en haar omgeving. Deze aanpak proef je glas na glas, en nergens komt dat beter tot uiting dan in zijn Malvazija.
De druiven ondergaan een zachte schilweking van zeven dagen. Dit zorgt voor de oranje kleur in de wijn.
Verder rijpt de wijn twaalf maanden op acaciahouten vaten. Het resultaat is een karaktervolle oranje wijn met een levendig en complex profiel.
In de neus opent deze Malvazija met aroma’s van appel, pompelmoes, ananas, limoen en subtiele lindebloesem.
In de mond wordt dit palet verrijkt met tonen van kruidenthee, amandel en frisse groene appel.
De structuur is elegant, met een mooie spanning tussen fruit en zuren. De afdronk is lang, fris en licht ziltig. Heerlijk!
| Type wijn: Orange |
| Land: Slovenië |
| Regio: Karst |
| Druif: Malvazija |
| Alcohol: 12,5% |
| Jaargang: 2023 |
| Bewaarpotentieel: 2024 - 2027 |
| Wijndomein: Stemberger |
PAIRING
Deze orange komt uitstekend tot zijn recht bij stevige visgerechten, gevogelte, wit vlees, kazen of een verfijnde selectie charcuterie.