Onder de Zuid-Franse zon, op droge en steenachtige bodems in de Languedoc, groeien de druiven voor deze toegankelijke maar verrassend volle Chardonnay.
De naam La Borie verwijst naar de kleine stenen hutten die vroeger door wijnmakers werden gebruikt als schuilplaats of seizoenswoning tussen de wijngaarden.
De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Na een korte maceratie vergist hij op gecontroleerde temperatuur, waarna hij twee maanden rijpt op fijne droesem in roestvrijstalen tanks.
Die rijping geeft de wijn extra rondheid en textuur.
In het glas krijg je een goudgele Chardonnay met aroma’s van rijp wit fruit, zachte florale toetsen en boter. Een volle, soepele witte wijn die veel charme biedt voor zijn prijs.
