Il Torrione is ondertussen geen onbekende meer bij ons! Na hun Rosso di Montefalco 2019 en de heerlijk zomerse Umbria Rosato 2024 schuiven we met veel plezier ook deze 2020 naar voren. En ja, bij ons thuis staat hun olijfolie minstens even trouw op het aanrecht.

Achter Il Torrione zitten de Belgische vrienden Jan & Bert, die in Umbrië hun eigen stukje Italië uitbouwen.

Deze Rosso di Montefalco is een blend van Sangiovese, Sagrantino en Merlot. En hier wordt het interessant: terwijl veel rode wijnen vrij snel na hun opvoeding op fles gaan, kreeg deze 2020 jarenlang de tijd om verder te rijpen vóór hij werd gebotteld. 

Geen haast dus. Die lange opvoeding heeft de wijn vandaag heerlijk toegankelijk gemaakt, zonder zijn typische Umbrische karakter kwijt te spelen.

In het glas krijgen we rijp en licht gestoofd rood fruit, aangevuld met leder, een aardse toets en een vleugje champignon. Maar vooral dat Italiaanse kruidenboeket springt eruit: gedroogde kruiden en fijne kruidigheid die ons spontaan richting keuken sturen.

Geen spierballen-Sagrantino, maar een warme, kruidige Rosso met voldoende fraîcheur en karakter. Zo eentje waarbij je na de eerste slok eigenlijk maar één ding wilt doen: pasta op tafel, fles open en aanschuiven.

Schuif aan!